김해대 호텔조리제과제빵과, 신입생 ‘실무 중심’ 착복식 진행

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입력 : 2026-03-30 15:15:53
김현지 부산닷컴 기자 bagusz@busan.com
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김해대학교(총장 편금식) 호텔조리제과제빵과가 지난 27일 2026학년도 신입생들을 대상으로 현장 실무 역량 강화를 다짐하는 “실무 중심 조리복 착복식” 을 개최했다고 밝혔다.

이번 행사는 격식을 차리는 의례를 넘어, 신입생들이 입학 직후부터 실제 외식 산업 현장에 즉시 투입될 수 있는 수준의 전문성을 갖추겠다는 강력한 의지를 담아 진행됐다.


특히 올해는 김해대학교가 강조하는 ‘1인 1실습’ 원칙에 따라, 모든 학생이 개인별 전용 조리 공간에서 교수진의 밀착 지도를 받으며 프로 조리인으로서 갖춰야 할 기본 기술(Basic Skills)을 점검받았다.


김현지 부산닷컴 기자 bagusz@busan.com

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